Dost Sohbetlerinin Buluşma Noktası Makriköy
Bayram Şef Oldukça İddialı
Tavşan Mustafa’nın işletmenin mutfak kısmını teslim ettiği Şef Bayram Cömert, kendisinden o kadar emin ki Makriköy kebabını yemeyen kebap yedim derse alınırım diyor. Lokma ve satır kebabının kendisi için de ayrı bir yeri olduğunu söyleyen şef Bayram Cömert, bununla da sınırlı kalmayıp, kuşbaşı et, minik köfte, nohut ve yoğurtla terbiyelenip zeytinyağlı sosla servis edilen yuvalama çorbasını içmeyenlerin damak zevkinden şüphe ederim demekten de imtina etmiyor. Krema ve soya sosuyla dinlendirilip terbiye edilmiş kekikli dana kontrafile’den yapılan şaşlık başlı başına bir lezzet. Şef Bayram, kebapların yanında her damak zevkine hitap eden soğuk mezelerinde de oldukça iddialı. Tatlılardaki tavsiyesi ise elde açılan ince hamur, içi Antep fıstığı ve kaymakla fırınlanmış yöresel tatlı katmerle, hamur tatlısı sevmem diyenlerin bile tercihlerini değiştirecek kadar iddialı.
Ünlülerin Uğrak Mekanı
Basın, sanat ve spor camiasından bir çok ünlü ismin
de uğrak mekanı haline gelen Makriköy’ün insan kalabalığı ve trafik
keşmekeşinden uzak olması işletmeyi daha da cazip hale getiriyor. Hijyen
kurallarının ön planda tutulduğu işletme güler yüzlü personelinin verdiği
hizmetle tam bir aile ortamı yaratıyor. Günün yorgunluğunu atmak için sıcak bir
ortamda sohbetlerin tadına varılan mekan, gün içinde paket servisi hizmetini de
sunuyor.
